營養師歷屆試題 / 生理學與生物化學

114年第2次營養師國考 生理學與生物化學 第7題｜解析

下列何種營養素主要靠擴散作用進入小腸表皮細胞？
  1. 單糖
  2. 脂肪酸
  3. 胺基酸
  4. 鐵質

官方答案

B

詳解

脂肪酸（fatty acid）可由微膠粒運送至刷狀緣，再跨越小腸細胞膜吸收，因此本題選 B。單糖與胺基酸多須特定運輸蛋白協助，不能概括為主要靠自由擴散穿過脂質雙層。

來源：考選部原試題 PDF（第 2 頁） · 官方答案／更正
來源取得日期：2026-10-22