營養師歷屆試題 / 營養學

114年第2次營養師國考 營養學 第24題｜解析

下列何種食物的泛酸（pantothenic acid）含量最豐富？
  1. 牛奶（1杯）
  2. 葵花子（2盎司）
  3. 酪梨（1/2杯）
  4. 火雞肉（3盎司）

官方答案

B

詳解

葵花子（sunflower seed）是泛酸較豐富的食物，依題目所給份量比較，兩盎司葵花子最符合，選 B。牛奶雖含泛酸，但一杯的含量低於題示較大量葵花子，不能只以奶類的整體營養印象判斷。

來源：考選部原試題 PDF（第 5 頁） · 官方答案／更正
來源取得日期：2026-10-22