114年第2次營養師國考 營養學 第10題｜解析

長期蛋白質熱量不足會減少代謝活性組織，身體亦降低耗能，基礎代謝率（basal metabolic rate）通常下降，因此 C 不正確。A 的水腫可發生於嚴重蛋白質營養不良，與血漿蛋白及體液分布改變有關。