醫考圖解 08

營養師歷屆試題 / 團體膳食設計與管理

114年第2次營養師國考 團體膳食設計與管理 第9題｜解析

有關團膳食材盤點的敘述，下列何者正確？
  1. 依時期可分成全部盤點與循環盤點
  2. 盤存目的為了解食材實際庫存數量以作為採購人員查價之參考
  3. 盤點卡法係指一品一卡以連續多次紀錄的格式盤點
  4. 循環盤點又分為區劃盤點與上限盤點

官方答案

C

詳解

C正確，盤點卡法（inventory card method）以一品一卡連續記錄各次盤點，方便比較庫存變化。A全部與循環是盤點涵蓋範圍及執行方式的分類，不能直接說成依時期分類。

來源：考選部原試題 PDF（第 2、3 頁） · 官方答案／更正
來源取得日期：2026-10-22