114年第2次營養師國考 食品衛生與安全 第32題｜解析

D金黃色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）常存在皮膚及化膿傷口，可經手污染食品並形成腸毒素。B肉毒桿菌（Clostridium botulinum）較與厭氧保存條件相關，並非手部化膿傷口的典型污染菌。