營養師歷屆試題 / 食品衛生與安全

114年第2次營養師國考 食品衛生與安全 第31題｜解析

下列有關諾羅病毒性腸胃炎的敘述，何者正確？
  1. 感染後即可產生完全的保護力
  2. 使用消毒用酒精能有效殺滅病毒
  3. 間接接觸被病患污染的物品就可能感染
  4. 在群聚感染事件中，食餘檢體一定能檢出諾羅病毒

官方答案

C

詳解

C諾羅病毒（norovirus）可經污染物表面傳播，接觸後再觸碰口部便可能感染。B酒精乾洗手不能可靠取代肥皂與清水洗手；即使看不見髒污，也不能推論物品或雙手沒有病毒。

來源：考選部原試題 PDF（第 6 頁） · 官方答案／更正
來源取得日期：2026-10-22