114年第2次營養師國考 食品衛生與安全 第23題｜解析

C砷（arsenic）與鉛、鎘同屬金屬合金食品接觸面的溶出管制項目，應按衛生標準檢驗。D錫可能出現在其他材料或污染規範中，不能因容器常見鍍錫就替代本題指定的砷溶出項目。