114年第2次營養師國考 食品衛生與安全 第19題｜解析

B正確，二級致癌物是促癌劑（tumor promoter），促使已受起始作用的細胞增生並形成利於癌化的條件。C致癌起始劑直接造成較持久的細胞遺傳改變，不能將促進環境與起始突變視為同一階段。