營養師歷屆試題 / 食品衛生與安全

114年第2次營養師國考 食品衛生與安全 第17題｜解析

下列有關致畸試驗的敘述，何者錯誤？
  1. 檢測試驗物質對於胚胎著床的影響
  2. 觀察實驗仔鼠的骨骼外觀作為畸形性的評估
  3. 於胎兒器官形成期間每天餵食試驗物質
  4. 檢測環境與試驗物質的交互作用對於胎兒存活率的影響

官方答案

D

詳解

D錯在致畸試驗（teratogenicity test）重點為試驗物質對胚胎、胎兒發育的影響，非以環境交互作用為指定評估目的。C於器官形成期給予樣品正是觀察發育毒性的關鍵設計，不能誤以為要等出生後才測。

來源：考選部原試題 PDF（第 4 頁） · 官方答案／更正
來源取得日期：2026-10-22