114年第1次營養師國考 公共衛生營養學 第3題｜解析

C菇類經適當日照可由麥角固醇（ergosterol）形成維生素D₂，是全素飲食可利用的來源之一。B一般未強化豆類雖能供應蛋白質，並非可靠的維生素D來源，不能只因營養豐富就選豆類。