營養師歷屆試題 / 生理學與生物化學

114年第1次營養師國考 生理學與生物化學 第39題｜解析

下列何種胺基酸是屬於生酮作用之胺基酸？
  1. glutamate
  2. histidine
  3. valine
  4. leucine

官方答案

D

詳解

白胺酸（leucine）為純生酮胺基酸，分解碳骨架可形成乙醯輔酶 A 與乙醯乙酸，因此選 D。纈胺酸是生糖胺基酸，可經琥珀醯輔酶 A 進入代謝，不能歸為純生酮胺基酸。

來源：考選部原試題 PDF（第 8 頁） · 官方答案／更正
來源取得日期：2026-10-22