營養師歷屆試題 / 營養學

114年第1次營養師國考 營養學 第2題｜解析

有關原發性乳糖不耐症（primary lactose intolerance）的敘述，下列何者錯誤？
  1. 於小腸中製造的乳糖酶（lactase）量不足
  2. 因對乳糖抗原過敏所致
  3. 可替代性攝取優格、優酪乳等發酵乳製品
  4. 大量攝取含乳糖之食品會導致腹瀉

官方答案

B

詳解

原發性乳糖不耐症（primary lactose intolerance）來自乳糖酶活性下降、乳糖消化不足，並非抗原過敏，所以 B 錯誤。A 所述乳糖酶不足符合病因，未消化乳糖進入大腸可造成脹氣與腹瀉。

來源：考選部原試題 PDF（第 1 頁） · 官方答案／更正
來源取得日期：2026-10-22