營養師歷屆試題 / 團體膳食設計與管理

114年第1次營養師國考 團體膳食設計與管理 第36題｜解析

有關廚房病媒防治措施，下列何者錯誤？
  1. 水封式水溝做成U型管道且出口處安裝金屬網
  2. 經常清理作業區及整理雜物並給予消毒
  3. 定期噴灑殺蟲藥劑為病媒防治治本方法
  4. 捕鼠籠應去除鼠之殘留氣味後再行使用

官方答案

C

詳解

C只定期噴藥不能去除食物、水源與藏匿處，並非病媒防治（pest control）的治本方法。B清理環境與雜物可減少滋生條件，是重要根本措施，不能認為有噴殺蟲劑就可免做環境管理。

來源：考選部原試題 PDF（第 7 頁） · 官方答案／更正
來源取得日期：2026-10-22