營養師歷屆試題 / 團體膳食設計與管理

114年第1次營養師國考 團體膳食設計與管理 第24題｜解析

5S運動中的教養（shitsuke）是要做到：
  1. 遵守紀律並養成遵守規定事項的習慣
  2. 一直維持清潔的狀態
  3. 物品列排整齊
  4. 將散亂的物品依功能及用途歸類並擺放整齊

官方答案

A

詳解

A教養（shitsuke）指培養紀律並持續遵守已訂規範，使改善成為工作習慣。B維持清潔狀態較接近清潔與標準化（seiketsu）的內容，不能只憑兩者都要求持續執行便當成同一個S。

來源：考選部原試題 PDF（第 5 頁） · 官方答案／更正
來源取得日期：2026-10-22