營養師歷屆試題 / 食品衛生與安全

114年第1次營養師國考 食品衛生與安全 第7題｜解析

下列何者為我國近年造成食品中毒最主要的病因物質？
  1. 仙人掌桿菌
  2. 彎曲桿菌
  3. A型肝炎病毒
  4. 諾羅病毒

官方答案

D

詳解

D諾羅病毒（norovirus）近年常為臺灣食品中毒通報的重要病因，易經受污染食品及從業人員傳播。A仙人掌桿菌雖可引起米飯等食品中毒，但不是本題所指近年最主要的病因。

來源：考選部原試題 PDF（第 2 頁） · 官方答案／更正
來源取得日期：2026-10-22