114年第1次營養師國考 食品衛生與安全 第38題｜解析

A旋毛蟲（Trichinella）幼蟲可藏於豬肉肌肉，食用未熟肉品可能感染。C中華肝吸蟲（Clonorchis sinensis）主要由生食或未熟淡水魚傳入，不能把所有肉類相關寄生蟲都歸到豬肉。