114年第1次營養師國考 食品衛生與安全 第3題｜解析

D依命題時食品良好衛生規範（GHP），水活性大於0.85且須冷藏的真空即食食品，須在7℃以下貯運販售。C的0.80不是此條文門檻；水活性與食品總含水量不同，不能將其他保存條件的數值代入。