營養師歷屆試題 / 生理學與生物化學

113年第2次營養師國考 生理學與生物化學 第42題｜解析

關於肌酸（creatine）的敘述，下列何者正確？
  1. 來自於肉類及魚類食物，是身體可以自行合成的一種蛋白質，主要功能為參與能量代謝
  2. 大約95%的肌酸儲存在肝臟中
  3. 心臟受傷時可促使心肌細胞釋放肌酸激酶（creatine kinase），以增加肌酸的生成，有助於心臟的自我修護
  4. 肌酸被作為運動員的運動增補劑，被認為可促進肌肉能量代謝

官方答案

D

詳解

肌酸（creatine）可用於磷酸肌酸供能系統，在特定高強度運動中有助迅速補充 ATP，因此 D 正確。A 把肌酸稱為蛋白質不正確，它是可由人體合成的含氮小分子，不是胺基酸串連的蛋白質。

來源：考選部原試題 PDF（第 8 頁） · 官方答案／更正
來源取得日期：2026-10-22