營養師歷屆試題 / 生理學與生物化學

113年第2次營養師國考 生理學與生物化學 第39題｜解析

關於神經磷脂質（sphingolipid）的敘述，下列何者錯誤？
  1. 神經磷脂質結構組成是以甘油作為骨架
  2. 存在於腦部組織中，為構成神經細胞膜的主要成分
  3. 結構碳骨架上接有脂肪酸
  4. 腦磷脂（ceramide）與神經節糖苷（ganglioside）都是屬於神經磷脂質類別

官方答案

A

詳解

A錯在鞘脂（sphingolipids）以鞘胺醇骨架為核心，並非甘油。C脂肪酸可經醯胺鍵結合形成神經醯胺，不能把「含脂肪酸」與「採甘油骨架」當作同一判斷條件。

來源：考選部原試題 PDF（第 7 頁） · 官方答案／更正
來源取得日期：2026-10-22