醫考圖解 08

營養師歷屆試題 / 生理學與生物化學

113年第2次營養師國考 生理學與生物化學 第33題｜解析

下列何者不參與維生素E氧化還原循環（redox cycle）？
  1. 維生素B1
  2. 維生素C
  3. 穀胱甘肽（glutathione）
  4. 硒（selenium）

官方答案

A

詳解

維生素 E 抗氧化循環與維生素 C、穀胱甘肽及含硒酵素的還原防護相關，維生素 B1（thiamin）不是典型成員，故選 A。C 的穀胱甘肽系統能協助清除過氧化物，不能因不是維生素就排除。

來源：考選部原試題 PDF（第 6 頁） · 官方答案／更正
來源取得日期：2026-10-22