113年第2次營養師國考 營養學 第4題｜解析

B乳糖（lactose）以β-1,4鍵連接半乳糖與葡萄糖，是本題典型答案。D麥芽糖為α-1,4鍵；A蔗糖含果糖β端但葡萄糖端為α，不能與乳糖所指β糖苷鍵的分類直接混同。