營養師歷屆試題 / 營養學

113年第2次營養師國考 營養學 第18題｜解析

小華整天沒吃東西，只喝了一杯全糖的綠茶手搖飲。喝完數小時後，血液中三酸甘油酯暫時升高的原因為何？
  1. 乳糜微粒（chylomicron）升高
  2. 極低密度脂蛋白（VLDL）升高
  3. 低密度脂蛋白（LDL）升高
  4. 游離脂肪酸升高

官方答案

B

詳解

含糖飲料的醣可在肝臟轉為三酸甘油酯，再由極低密度脂蛋白（VLDL）輸出，故選 B。乳糜微粒主要運送腸道吸收的膳食脂肪，題目只喝無脂肪的甜茶，不能以餐後乳糜微粒上升解釋。

來源：考選部原試題 PDF（第 4 頁） · 官方答案／更正
來源取得日期：2026-10-22