營養師歷屆試題 / 營養學

113年第2次營養師國考 營養學 第17題｜解析

在人體代謝中，下列何者不是以膽固醇為先質（precursor）所合成之物質？
  1. cortisone
  2. phytosterol
  3. estradiol
  4. cholecalciferol

官方答案

B

詳解

B植物固醇（phytosterols）主要由植物合成，非人體以膽固醇生成的產物。D膽鈣化醇的前驅物7-去氫膽固醇與人體膽固醇合成途徑相關，不能因來自日照就認為與固醇無關。

來源：考選部原試題 PDF（第 3、4 頁） · 官方答案／更正
來源取得日期：2026-10-22