醫考圖解 08

營養師歷屆試題 / 營養學

113年第2次營養師國考 營養學 第16題｜解析

下列何項飲食習慣的改變，無助於降低低密度脂蛋白？
  1. 儘量少吃人造奶油
  2. 保持多元不飽和脂肪酸低於10%總熱量
  3. 每日攝取2公克以上植物固醇
  4. 每日攝取椰子油達10%總熱量

官方答案

D

詳解

D無助於降低低密度脂蛋白，椰子油（coconut oil）富飽和脂肪酸，大量攝取可升高LDL。C植物固醇可降低腸道膽固醇吸收，不能把所有植物來源脂質都視為作用相同。

來源：考選部原試題 PDF（第 3 頁） · 官方答案／更正
來源取得日期：2026-10-22