營養師歷屆試題 / 營養學

113年第2次營養師國考 營養學 第15題｜解析

下列有關脂質的敘述，何者錯誤？
  1. 人體可以利用脂質製造賀爾蒙
  2. 體內的脂肪可以保護器官免於傷害
  3. 可協助維生素A、C、D、E的吸收
  4. 脂肪（fat）在室溫下是固體的脂質，油（oil）則是液體的脂質

官方答案

C

詳解

脂肪幫助脂溶性維生素 A、D、E、K 吸收，C 誤把水溶性的維生素 C（vitamin C）列入，故為錯誤選項。B 的儲存脂肪可緩衝並保護器官，屬脂肪的重要身體功能。

來源：考選部原試題 PDF（第 3 頁） · 官方答案／更正
來源取得日期：2026-10-22