113年第2次營養師國考 食品衛生與安全 第4題|解析

下列何者非屬食品良好衛生規範準則涵蓋之範圍?
  1. 從業人員
  2. 作業場所
  3. 設施衛生管理
  4. 驗證制度

官方答案

D

詳解

D食品良好衛生規範(Good Hygiene Practice)訂定人員、場所及設施等衛生要求,本身不是第三方驗證制度。A從業人員衛生確為規範內容,不能把受規範的日常作業,與另行申請驗證的程序混為一談。

來源:考選部原試題 PDF(第 1 頁) · 官方答案/更正
來源取得日期:2026-10-22