營養師歷屆試題 / 食品衛生與安全

113年第2次營養師國考 食品衛生與安全 第16題｜解析

依致癌物質之分類，試驗物質或其代謝物作用於標的細胞之遺傳因子且使其癌化者為何？
  1. 一級致癌物
  2. 二級致癌物
  3. 致癌促進劑
  4. 致突變物

官方答案

A

詳解

A按此教材分類，一級致癌物（primary carcinogen）可直接或經代謝活化作用於遺傳物質以啟動癌化。C促進劑主要促進已受啟動細胞增殖；此一級並非IARC對人類致癌證據的第1類。

來源：考選部原試題 PDF（第 3、4 頁） · 官方答案／更正
來源取得日期：2026-10-22