113年第2次營養師國考 食品衛生與安全 第15題｜解析

C正確，非傳統食用原料（nontraditional ingredients）即使他國有食用紀錄，仍需依第三類評估檢具安全資料。A傳統加工方式不會自動把非傳統原料變成免評估的第一類產品。