醫考圖解 08

營養師歷屆試題 / 營養學

113年第1次營養師國考 營養學 第2題｜解析

下列何者為人體消化道中消化多醣（polysaccharides）的主要酵素？
  1. α-amylase
  2. α-dextranase
  3. β-amylase
  4. β-glucosidase

官方答案

A

詳解

人體消化澱粉等可消化多醣主要靠 α 澱粉酶（α-amylase），由唾液腺與胰臟分泌，因此選 A。β 葡萄糖苷酶並非人體分解飲食澱粉的主要消化酵素，不能只看名稱含糖苷就選它。

來源：考選部原試題 PDF（第 1 頁） · 官方答案／更正
來源取得日期：2026-10-22