醫考圖解 08

營養師歷屆試題 / 團體膳食設計與管理

113年第1次營養師國考 團體膳食設計與管理 第35題｜解析

廚房作業區內若有蛾蚋出現，下列防治方式何者較不適合？
  1. 檢查作業區門窗是否破損
  2. 清除作業區內外孳生源
  3. 清理作業區保持乾燥
  4. 作業區內噴灑殺蟲劑

官方答案

D

詳解

D在食品作業區任意噴灑殺蟲劑，可能污染食品與接觸面，也未解決蛾蚋的孳生來源。B移除排水等處有機污泥可減少病媒（pest）孳生，才是重要根本措施，不能只追求當下殺死成蟲。

來源：考選部原試題 PDF（第 7 頁） · 官方答案／更正
來源取得日期：2026-10-22