營養師歷屆試題 / 食品衛生與安全

113年第1次營養師國考 食品衛生與安全 第27題｜解析

下列何種界面活性劑衍生物被歸類於環境荷爾蒙且會造成男性生殖系統異常？
  1. 烷基苯磺酸鹽（Alkylbenzene sulfonate）
  2. 鄰苯二甲酸酯（Phthalate）
  3. 聚苯乙烯（Polystyrene）
  4. 壬基苯酚（Nonylphenol）

官方答案

D

詳解

D壬基苯酚（nonylphenol）是部分界面活性劑降解產物，具有類雌激素作用，屬內分泌干擾物。B鄰苯二甲酸酯雖也可能干擾內分泌，主要身分是塑化劑，與題問的界面活性劑衍生物不同。

來源：考選部原試題 PDF（第 5 頁） · 官方答案／更正
來源取得日期：2026-10-22