營養師歷屆試題 / 食品衛生與安全

113年第1次營養師國考 食品衛生與安全 第16題｜解析

人類每日攝取安全容許量（ADI）的計算，下列敘述何者正確？
  1. 係由毒性試驗取得的無作用劑量（NOEL）乘以安全係數計算而得
  2. 係由毒性試驗取得的半致死劑量（LD50）除以安全係數計算而得
  3. 係由毒性試驗取得的安全劑量（VSD）透過ReLu函數校正計算而得
  4. 係由毒性試驗取得的個體最大殘留量（MRL）透過ReLu函數校正計算而得

官方答案

A

詳解

依考選部公告答案為 A，須把其中安全係數解作1／100等折減乘數；一般安全係數（safety factor）若定義為100，則應除以100。B的LD50不是ADI常用起算點，不能混用急性致死量。

來源：考選部原試題 PDF（第 3 頁） · 官方答案／更正
來源取得日期：2026-10-22