營養師歷屆試題 / 食品衛生與安全

113年第1次營養師國考 食品衛生與安全 第13題｜解析

下列對細菌的敘述何者正確？
  1. 厭氧菌之培養不可使用液體培養基
  2. 細菌在自然界中其增殖速度不受環境影響
  3. 細菌之增殖最常見的方式是有性生殖
  4. 一般細菌在-10℃以下不能繁殖

官方答案

D

詳解

D一般細菌在零下10℃以下的冷凍條件無法繁殖，但仍可能存活，故此項正確。C細菌常以二分裂（binary fission）增殖，屬無性生殖；不能把基因交換現象誤當成主要增殖方式。

來源：考選部原試題 PDF（第 3 頁） · 官方答案／更正
來源取得日期：2026-10-22