藥師歷屆試題 / 藥劑學與生物藥劑學

113年第2次藥師國考 藥劑學與生物藥劑學 第7題｜解析

有關明膠之敘述，下列何者最不適當？
  1. 可形成o/w型乳劑
  2. 屬蛋白質類衍生物
  3. 依其HLB值適合當作助溶劑
  4. 所形成的乳劑久置易液化

官方答案

C

詳解

正解為C，明膠為親水性蛋白質膠體，可藉界面膜穩定乳劑，並非依HLB值作為典型微膠助溶劑。最容易誤選A；明膠可以穩定油分散於水的系統，不能因其不是小分子界面活性劑就否定乳化作用。

來源：考選部原試題 PDF（第 2 頁） · 官方答案／更正
來源取得日期：2026-10-22