營養師歷屆試題 / 公共衛生營養學

114年第2次營養師國考 公共衛生營養學 第39題｜解析

有關國民營養健康狀況變遷調查，維生素D的營養狀況，下列何者正確？
  1. 歷年來國民營養健康狀況變遷調查皆使用臺灣食品成分資料庫中維生素D的含量資料，推算國人維生素D的攝取狀況
  2. 根據1993～2002年間的營養調查顯示，魚、魚肉製品、奶類及蕈類是國人最重要的維生素D來源
  3. 比較2013～2015年與1993～2001年，國人的維生素D平均攝取量未改善
  4. 血清中25-hydroxyvitamin D的濃度，不包含內源性的維生素D

官方答案

B

詳解

B正確，指定年代的調查顯示魚及其製品、奶類與蕈類是國人維生素D（vitamin D）的重要來源。D血清25-羥維生素D反映飲食與皮膚內源合成的綜合狀態，不能只當成外源攝取指標。

來源：考選部原試題 PDF（第 8 頁） · 官方答案／更正
來源取得日期：2026-10-22