營養師歷屆試題 / 公共衛生營養學

114年第2次營養師國考 公共衛生營養學 第20題｜解析

有關營養素缺乏與皮膚異常之敘述，下列何者正確？
  1. 必需脂肪酸缺乏與異位性皮膚炎有關
  2. 維生素D缺乏與水腫有關
  3. 鋅缺乏與紫斑症有關
  4. 維生素K缺乏與剝落式皮膚炎有關

官方答案

A

詳解

A正確，必需脂肪酸（essential fatty acids）不足可使皮膚屏障受損並出現皮膚炎表現。C紫斑較需考慮維生素C缺乏或凝血等問題，鋅缺乏較典型為口周肢端皮膚炎，不能只按皮膚異常籠統配對。

來源：考選部原試題 PDF（第 4 頁） · 官方答案／更正
來源取得日期：2026-10-22