營養師歷屆試題 / 公共衛生營養學

114年第2次營養師國考 公共衛生營養學 第2題｜解析

下列有關每日飲食指南的規劃原則與目標，何者錯誤？
  1. 將降低心臟血管代謝疾病及癌症風險的飲食原則列入考量
  2. 以預防營養素缺乏為目標，建議營養素攝取量須達97.5％ DRIs以上
  3. 以實證營養學的原則，試算多種飲食組成，最後提出適合多數國人的飲食建議
  4. 三大營養素占總熱量比例之範圍為：蛋白質10～20％、脂質20～30％、醣類50～60％

官方答案

B

詳解

B錯在97.5%是建議攝取量（recommended dietary allowance）欲涵蓋的健康人口比例，不是飲食指南必須達到的攝取百分比。C依實證與多種飲食組成試算提出建議符合規劃方式，不能將人群涵蓋率當成食物份數。

來源：考選部原試題 PDF（第 1 頁） · 官方答案／更正
來源取得日期：2026-10-22