營養師歷屆試題 / 生理學與生物化學

114年第2次營養師國考 生理學與生物化學 第47題｜解析

下列何種酵素可用來評估vitamin B1的營養狀況？
  1. kynureninase
  2. formiminotransferase
  3. transketolase
  4. glutathione reductase

官方答案

C

詳解

C轉酮酶（transketolase）需焦磷酸硫胺素，故其活性及補加輔酶後的變化可評估維生素B1狀態。D穀胱甘肽還原酶主要用於核黃素狀況評估，不能只因同屬B群功能試驗而混用。

來源：考選部原試題 PDF（第 9 頁） · 官方答案／更正
來源取得日期：2026-10-22