營養師歷屆試題 / 生理學與生物化學

114年第2次營養師國考 生理學與生物化學 第4題｜解析

關於人類細胞膜蛋白的敘述，下列何者最適當？
  1. 嵌入膜蛋白（integral membrane proteins）只具有非極性（nonpolar）特性
  2. 嵌入膜蛋白（integral membrane proteins）不具雙極性（amphipathic）特性
  3. 周邊膜蛋白（peripheral membrane proteins）具有非極性（nonpolar）特性
  4. 周邊膜蛋白（peripheral membrane proteins）不具雙極性（amphipathic）特性

官方答案

D

詳解

D最適當，周邊膜蛋白（peripheral membrane protein）主要位於膜表面，不需具跨越脂雙層的典型兩親性結構。A嵌入膜蛋白既有接觸脂質的疏水區，也有朝向水相的親水區，不能說只有非極性。

來源：考選部原試題 PDF（第 1 頁） · 官方答案／更正
來源取得日期：2026-10-22