營養師歷屆試題 / 生理學與生物化學

114年第2次營養師國考 生理學與生物化學 第29題｜解析

哺乳動物進行糖質新生反應時，利用丙酮酸羧化酶（pyruvate carboxylase）催化丙酮酸合成草醯醋酸（oxaloacetate），此酵素需要何種輔酵素參與？
  1. 核黃素腺嘌呤二核苷酸（flavin adenine dinucleotide, FAD）
  2. 生物素（biotin）
  3. 硫胺素焦磷酸（thiamin pyrophosphate, TPP）
  4. 鈷胺素（cobalamin）

官方答案

B

詳解

B生物素（biotin）負責攜帶活化二氧化碳，供丙酮酸羧化酶將丙酮酸轉成草醯醋酸。C硫胺素焦磷酸主要用於脫羧及轉酮反應，不能因酵素處理丙酮酸就認為一律使用同種輔酶。

來源：考選部原試題 PDF（第 6 頁） · 官方答案／更正
來源取得日期：2026-10-22