114年第2次營養師國考 營養學 第39題｜解析

甲狀腺腫促進物（goitrogen）可干擾碘的利用或甲狀腺素合成，因此本題選 A。鐵不足也可能影響健康，但不能把一般缺鐵機制與這類影響碘甲狀腺代謝的物質名稱混淆。