醫考圖解 08

營養師歷屆試題 / 團體膳食設計與管理

114年第2次營養師國考 團體膳食設計與管理 第40題｜解析

關於諾羅病毒的敘述，下列何者錯誤？
  1. 糞口傳染為其主要傳染方式
  2. 受到污染的食品或飲水及處理食品的人罹病皆可能污染食品
  3. 檢出諾羅病毒陽性廚工在症狀解除後即可恢復調理食品的工作
  4. 預防主要在「勤洗手」，特別在如廁後、進食與準備餐食前

官方答案

C

詳解

C諾羅病毒（norovirus）症狀解除後仍可能排毒，食品工作者至少應再等48小時才能恢復備餐。A糞口途徑是主要傳播方式，仍須加強洗手與防止污染；不能以症狀已消失就判定沒有傳染風險。

來源：考選部原試題 PDF（第 8 頁） · 官方答案／更正
來源取得日期：2026-10-22