醫考圖解 08

營養師歷屆試題 / 團體膳食設計與管理

114年第2次營養師國考 團體膳食設計與管理 第39題｜解析

學校午餐委託民間廠商辦理時，學校成立管理委員會的主要目的，不包括下列何者？
  1. 定期與承包廠商舉行督導會議，協助廠商順利進行供膳計畫
  2. 幫助承包商進行供膳場所設計、設備採購與空間佈局
  3. 推動承包商能衛生自主管理，並督導執行供膳業務
  4. 監督承包商依據合約執行履約

官方答案

B

詳解

B不是主要目的，委員會負責學校午餐委外的監督管理，不是替廠商設計場所與採購設備。D監督依約供餐正屬契約管理（contract management）核心，不能因委外就認為學校可放棄管理責任。

來源：考選部原試題 PDF（第 8 頁） · 官方答案／更正
來源取得日期：2026-10-22