營養師歷屆試題 / 膳食療養學

114年第2次營養師國考 膳食療養學 第31題｜解析

有關加速術後康復（enhanced recovery after surgery, ERAS）的步驟，下列敘述何者錯誤？
  1. 為了避免手術時發生吸入性嗆傷，術前不可給與任何型態的食物
  2. 在腹部或大腸手術前可以給與富含碳水化合物的飲料，以促進血糖的調控並減少氮的流失
  3. 在手術中需注意水分的補充量，避免過度補充
  4. 術後如果胃腸道功能正常，給與固態食物飲食比給與清流質飲食佳

官方答案

A

詳解

加速術後康復（ERAS）避免不必要的長時間禁食，適合者可在麻醉前規定時限內飲清澈液體，A 的全面禁止錯誤。B 的術前醣類飲品可用於選定病人，但仍須評估吸入風險與胃排空情形。

來源：考選部原試題 PDF（第 6、7 頁） · 官方答案／更正
來源取得日期：2026-10-22