營養師歷屆試題 / 膳食療養學

114年第2次營養師國考 膳食療養學 第2題｜解析

有關營養照護流程中營養評價（evaluation）的敘述，下列何者正確？
  1. 病人每日熱量需要量為1,650大卡
  2. 建議病人每天最多5份豆魚蛋肉類攝取
  3. 病人過去偏愛水果，每次會吃一盤水果，一天吃兩次
  4. 病人未依營養師飲食計畫增加蔬菜量攝取

官方答案

D

詳解

營養評價（nutrition evaluation）是比較實際行為或結果與照護目標，D 記錄未達蔬菜攝取目標，符合此步驟。A 的估計熱量需要量屬評估資料，尚未比較介入後是否達成目標。

來源：考選部原試題 PDF（第 1、2 頁） · 官方答案／更正
來源取得日期：2026-10-22