營養師歷屆試題 / 公共衛生營養學

114年第1次營養師國考 公共衛生營養學 第24題｜解析

有關飲食攝取狀況的調查方法，下列敘述何者錯誤？
  1. 飲食記錄法可用來評估飲食頻率法的效度
  2. 24小時回憶法若取樣日數少，其代表性不足
  3. 飲食頻率問卷法常用來探討營養素與慢性病關係
  4. 家戶秤重盤存法可評估各性別、年齡的營養攝取狀況

官方答案

D

詳解

D家戶秤重盤存（household inventory）取得家戶食物總用量，不能分辨每位成員實際吃多少。B少數日的24小時回憶法易受日間變異影響，代表性不足是合理限制，不能把家戶資料直接分配給不同年齡與性別。

來源：考選部原試題 PDF（第 5 頁） · 官方答案／更正
來源取得日期：2026-10-22