醫考圖解 08

營養師歷屆試題 / 生理學與生物化學

114年第1次營養師國考 生理學與生物化學 第33題｜解析

關於短鏈脂肪酸（short-chain fatty acids, SCFA）代謝的敘述，下列何者錯誤？
  1. 大腸中水溶性纖維經細菌發酵後可產生SCFA
  2. SCFA不須透過和膽鹽形成micelle而可在腸道被吸收
  3. SCFA被大腸吸收後可提供腸道細胞能量
  4. 當SCFA進入粒線體進行氧化需要carnitine協助

官方答案

D

詳解

短鏈脂肪酸（short-chain fatty acid）進入粒線體氧化不需長鏈脂肪酸使用的肉鹼運輸系統，因此 D 錯誤。B 所述不需與膽鹽形成微膠粒即可吸收，符合短鏈脂肪酸較高的水溶性。

來源：考選部原試題 PDF（第 7 頁） · 官方答案／更正
來源取得日期：2026-10-22