醫考圖解 08

營養師歷屆試題 / 生理學與生物化學

114年第1次營養師國考 生理學與生物化學 第31題｜解析

關於肝醣磷酸化酶（glycogen phosphorylase）的敘述，下列何者錯誤？
  1. 升糖素（glucagon）可經由cyclic AMP之作用而刺激此酵素活性
  2. 催化由肝醣非還原端釋出glucose-1-phosphate
  3. 催化由肝醣α(1→6)鍵結進行磷酸裂解（phosphorolysis）
  4. 此酵素之絲胺酸殘基（serine residue）磷酸化後才具活性

官方答案

C

詳解

肝醣磷酸化酶（glycogen phosphorylase）切斷 α-1,4 鍵，α-1,6 分枝鍵由去分枝酵素處理，因此 C 錯誤。B 所述由非還原端釋出葡萄糖一磷酸，正是此酵素的催化反應。

來源：考選部原試題 PDF（第 6 頁） · 官方答案／更正
來源取得日期：2026-10-22