營養師歷屆試題 / 營養學

114年第1次營養師國考 營養學 第7題｜解析

下列何者不是支鏈胺基酸？
  1. 白胺酸（leucine）
  2. 離胺酸（lysine）
  3. 纈胺酸（valine）
  4. 異白胺酸（isoleucine）

官方答案

B

詳解

支鏈胺基酸（branched-chain amino acids）包括白胺酸、異白胺酸與纈胺酸，離胺酸不在其中，因此選 B。異白胺酸雖名稱與白胺酸相近，側鏈同具分枝，確實是這三種支鏈胺基酸之一。

來源：考選部原試題 PDF（第 2 頁） · 官方答案／更正
來源取得日期：2026-10-22