營養師歷屆試題 / 營養學

114年第1次營養師國考 營養學 第41題｜解析

鉻（chromium）參與下列何者之代謝作用？
  1. 碳水化合物、脂質
  2. 蛋白質、脂質
  3. 碳水化合物、酒精
  4. 脂質、酒精

官方答案

A

詳解

三價鉻（chromium）傳統上與胰島素作用及醣類、脂質代謝相關，因此本題選 A。C 把酒精代謝列為主要功能，但乙醇氧化主要涉及脫氫酶與相關輔酶，並非此題鉻的典型代謝分類。

來源：考選部原試題 PDF（第 7、8 頁） · 官方答案／更正
來源取得日期：2026-10-22